食品快檢“大比武” 護航進(jìn)口博覽會(huì )“舌尖”安全
新民晚報訊（記者 裘穎瓊）首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )11月在上海召開(kāi)，如何保障展會(huì )期間的“舌尖”安全？今天上午，上海市食藥監局在青浦東方綠舟舉辦食品快檢技能“大比武”，為進(jìn)口博覽會(huì )“練兵”。
餐具是否清潔、湯料里是否含有嗎啡、魚(yú)類(lèi)是否含有孔雀石綠……現場(chǎng)的操作競賽環(huán)節，參賽選手用自帶的快速檢測儀器設備，要分別完成4項盲樣檢測快檢。上?，F有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)20余萬(wàn)戶(hù)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、規格繁多，監管任務(wù)繁重、專(zhuān)業(yè)性要求高。市食藥監局執法總隊總隊長(cháng)李潔表示，以往一些檢測需要在實(shí)驗室完成，但提高技術(shù)手段后，可以用快檢實(shí)現，比如魚(yú)類(lèi)里的孔雀石綠，面粉里檢測是否含有嘔吐毒素，動(dòng)物肉檢驗是否摻假，“真身”又是什么肉。
李潔告訴記者，上海的快檢手段是從2002年開(kāi)始試點(diǎn)，2004年基層配備檢測設備，2005年上海有了第一輛快檢車(chē)，2015年根據食品安全法，快檢已經(jīng)作為執法依據。近年來(lái)，市食藥監局篩選出80多項靈敏、便捷的快速檢測方法，裝備了一批快速檢測儀器設備和流動(dòng)檢測車(chē)輛。全市每年開(kāi)展約100多萬(wàn)件樣品的快速檢測，及時(shí)發(fā)現和處置食品安全隱患，對違法食品經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了明顯的威懾作用。
記者獲悉，為了保障進(jìn)口博覽會(huì )的“舌尖”安全，將對食品原材料進(jìn)行追溯，并且在中國進(jìn)口博覽會(huì )總倉庫和會(huì )場(chǎng)內各設一個(gè)快檢室。
拓展閱讀：莘莊商務(wù)區寫(xiě)字樓
